Adriana Helena
Depois de um tempinho sem falar sobre os alimentos que nos fazem bem, hoje resolvi unir o útil ao agradável: explicarei os benefícios da cereja em conjunto com as maravilhas provocadas pela música. Venha comigo entender melhor sobre essas frutinhas suculentas com pigmentação vermelha ou arroxeada que apresentam incríveis propriedades antioxidantes. São doces naturalmente e ainda fazem bem!
Estudos tem demonstrado que o consumo de cereja inibe as vias inflamatórias.
Uma xícara de cerejas contém em torno de 90 calorias e uma ampla quantidade de antioxidantes, fibra, carotenóides e vitamina C. O valor do ORAC da cereja (um método para verificar a capacidade antioxidante nos alimentos) é super alto.
Benefícios da cereja
ANTOCIANINA: Protege a parede dos vasos sanguíneos, prevenindo a formação de placas de aterosclerose. Ainda ajudam a estabilizar as proteínas do colágeno. Tem como propriedade a regeneração dos tecidos, atividade circulatória, antiinflamatório, reduz o colesterol e tem excelente atividade antioxidante. Trabalhos científicos recentes relacionam que a ingestão regular deste pigmento inserido em uma dieta balanceada pode prevenir alguns tipos de câncer.
QUERCITINAS: Importante papel anti-inflamatório, anti-histamínico, prevenção de doenças cardiovasculares, potente anti cancerígeno e ação antiviral. Auxilia no diabetes, porque converte a glicose em sorbitol, composto ligado inclusive a lesões oftálmicas como catarata. Tem a propriedade de inibir danos às estruturas neurovasculares da pele e em neurônios
RUTINAS: Também conhecida como vitamina P. Evita que a vitamina C seja destruída pela oxidação. Fortalece as paredes dos vasos capilares, evitando as equimoses. Aumenta a resistência às infecções.
Além de conter tudo o que foi mencionado acima, a cereja é uma fruta rica em nutrientes antioxidantes, como as vitaminas A e C, e em minerais como potássio e cálcio, auxiliando no fortalecimento do sistema imunológico e combatendo o envelhecimento precoce. Precisamos muito fortalecer o nosso sistema imunológico nestes áridos tempos do corona vírus.
Os talos verdes são sinais de que a fruta é fresca, sendo importante mantê-la armazenada na geladeira para aumentar o tempo de conservação e diminuir as perdas de vitamina C que ocorrem ao longo do tempo.
Assim, o consumo frequente de cerejas traz benefícios para a saúde como:
1-Prevenir aterosclerose, por ser rica em antocianinas, poderosos antioxidantes;
2- Combater inflamações no organismo, por conter vitamina C;
3- Prevenir câncer de cólon e de estômago, pois as antocianinas protegem o intestino;
4- Previne doenças cardíacas, por ajudar a controlar o colesterol e prevenir aterosclerose;
5- Melhorar a saúde da pele, olhos, unhas e cabelos, por ser rica em betacarotenos;
6- Reduzir os sintomas de artrite, por atuar como anti-inflamatório.
🍒 Além da prevenção contra doenças crônicas como as cardiovasculares, diabetes, câncer e obesidade, o extrato de cereja (Prunus cerasus L ou Prunus avium L.) são utilizadas tradicionalmente para o tratamento de gota e investigações recentes tem comprovado este efeito. Segundo um estudo, após uma única dose de 280g de cerejas, os níveis de ácido úrico no sangue em 10 mulheres saudáveis diminuiu em 14% após 5 horas, com uma diminuição de marcadores de inflamação (PCR).
Um segundo estudo com 100 pacientes com gota, passaram a ingerir uma quantidade de suco concentrado de cereja por 4 à 6 meses, e que revelou uma diminuição nos marcadores de inflamação, bem como redução em 50% dos ataques de gota em 92% dos pacientes.
Para obter esses benefícios, deve-se consumir cerca de 10 cerejas por dia, o equivale a uma mão cheia dessas frutas e, para potencializar os resultados, não se deve retirar as cascas antes do consumo.
Informação nutricional e como usar
A tabela a seguir traz a composição nutricional em 100 g de cerejas frescas.
Quantidade por 100 g
Energia: 394 kcal
Proteína 0,8 g Carotenoides 141 mg
Carboidrato 13,3 g Ácido fólico 5 mcg
Gordura 0,7 g Cálcio 14 mg
Fibra 1,6 g Sal 2,5 mg
Vitamina A 24 mg Potássio 210 mg
As cerejas podem ser consumidas como sobremesa das refeições principais ou nos lanches, podendo também ser utilizada para fazer sucos, vitaminas, sobremesas e bolos.
Mousse de Cereja (receita prática)
Ingredientes:
1 xícara de cereja
300 g de iogurte grego
1 lata de leite condensado
1 lata de leite condensado
1 pacote ou folha de gelatina sem sabor
3 colheres de água
Modo de preparo:
Retirar os caroços das cerejas e bater no liquidificador juntamente com os iogurtes e o leite condensado. Dissolver a gelatina na água e acrescentar à mistura, mexendo bem até homogeneizar. Levar à geladeira para gelar e servir.
Música das Cerejas doces do BEE GEES
🍒 "Cherry Red" é uma linda e saudosa canção composta em 1966 por Barry Gibb e gravada pelos Bee Gees. Essa música tem 54 anos.🍒 A imagem do Bee Gees é da ocasião em que lançaram a canção, em 1966.
🍒 Foi primeiramente lançada como lado B do single australiano "I Want Home", em 1966; e depois como single independente, em 1970, no Brasil.
🍒 A canção tem solo por Barry Gibb, mas é sustentada a todo o tempo pelos vocais de apoio de Robin e Maurice Gibb. Compõe-se de uma pequena introdução à cappella, duas estrofes, o refrão, um interlúdio instrumental em órgão Farfisa. O tom é mi maior. E eu adoro essa canção das cerejas docinhas!!🍒 E você?
Nutricionista Tatiane dá dicas de alimentos (Foto: Divulgação)
